VINS TRANQUILLES

La plupart des vins entrent dans cette catégorie , c’est à dire non effervescents.

Titrant entre 8% et 15% vol.

De nombreux vins tranquilles portent le nom de leur région de production.

VINS EFFERVESCENTS

les vins mousseux ou pétillants. Leur effervescence est due au dioxyde de carbone produit par la fermentation, qui reste dissous dans le vin. A l’ouverture, le gaz s’échappe en formant des bulles.

Des vins effervescents sont élaborés dans le monde entier.

VINS FORTIFIÉS

De l’alcool a été ajouté dans ces vins, ils présentent donc un degré supérieur allant de 15% à 22% vol