Cépages

CHARDONNAY
C’est le cépage sans aucun doute le plus connu au monde ,on lui doit de très grand vins avec ses baies petite et dorées. riche, gras en bouche et équilibré il développe des arômes de tilleuls, fruits à chair blanche et fruits exotiques, pêche, beurre frais et amandes grillées.
CHENIN
Un cépage qui peut à la fois produire à la perfection des vins secs et pétillants et d’extraordinaires liquoreux il développe des arômes de fleurs blanches ,acacias, chèvrefeuille, foin coupé, pomme verte, poire, abricot, noix, amande, fruits secs, et liquoreux : miel, coing, cannelle.
PINOT NOIR
La tradition champenoise l’amène vers de belle expression. Il développe des arômes de fruits rouge et noir, fraises des bois, mûre, cassis, framboise.